Demeter Gärtnerei Sannmann Bio Gemüse-Abo

Batavia Salat € 2,30 / Kopf

Chicoree € 6,20 / kg

Feldsalat € 2,40 / 100 g Packung

Schon sein Name klingt nach freiem Land und frischem, kühlen Wind. Feldsalat ist ein feines, heimisches Wintergemüse und verträgt Kälte bis 12 Grad unter null. Wir bauen deshalb diese Pflanzen bei uns im Freiland und später auch im ungeheizten Glashaus an, damit wir durchgehend frischen Feldsalat ernten können. Feldsalat schmeckt sehr aromatisch und erinnert im Geschmack leicht an Haselnuss.

Postelein € 1,70 / 100 g Packung

Die zarten, breiten Blätter schmecken gut mit Feldsalat und können auch ähnlich angemacht werden: Ein süßes Dressing mit Joghurt, Zitrone und Honig eignet sich ebenso wie die klassische Essig-Öl-Marinade. Sannmanns Tipp: Den Salat mit würzigem Dressing zubereiten, dazu Croutons aus Bauernbrot rösten. Als gegartes, kurz blanchiertes Gemüse ist Winter-Postelein auch wie Spinat zu verwenden.

Radicchio € 5,40 / kg

Rucola € 3,30 / 125 g Packung

Salat der Woche € 2,30 / Kopf