Neuigkeiten vom Sannmann Gemüse-AboGesunde Lebensmittel für die ganze Familie • Sannmann bringt Lebensqualität
28/06/2010 Ferienzeit - was wird aus Ihrem Abo?
Die Sonne lacht, der Sommer umhüllt uns, der Urlaub winkt! Wir freuen uns auf Erholung, endlich mal die Seele baumeln lassen und viel Zeit mit den Liebsten verbringen. Freizeit!
Gerade in den Sommermonaten ist unsere Gemüseernte jedoch besonders reichhaltig. Jetzt ernten wir große Mengen von frischem Gemüse, von denen wir im Winter nur träumen können. Durch die Urlaubszeit haben wir nun weniger Abnehmer für das leckere Demeter Gemüse. Deshalb haben wir eine Bitte an Sie:
Wenn Sie verreisen, überlegen Sie doch bitte, ob Sie während Ihrer Ferien Ihr Gemüse-Abo verschenken (z.B. als Dankeschön fürs Blumengießen) oder an einen Nachbarn weitergeben können.
Vielen Dank und eine wundervolle Sommerzeit!
17/05/2010 10 Jahre Bio-Markt Sannmann
Das möchten wir mit Ihnen feiern!
Am Samstag, den 19.06.2010 von 12 - 18 Uhr laden wir Sie herzlich ein, mit uns einen schönen und ereignisreichen Tag zu verbringen.
Die Feier findet direkt vor unserem Bio-Markt an der Ochsenwerder Landstrasse 153 statt.
Es wird ein buntes Festprogramm mit vielen interessanten Angeboten für Jung und Alt geben:
- Packen Sie selbst Ihre Abo-Kiste
- Leckere Brote vom Hof Wörme
- Schmackhafter Käse und köstliche Würstchen vom Erdmannshof
- Vorzügliche Weine vom Weingut Zwölberich
- Pony-Reiten & Strohtobeburg
- Kaffee & Kuchen
- Umfangreiche Verkostung im Bio-Markt
Bio-Markt Sannmann
01/04/2010 Hamburger Morgenpost
In der Hamburger Morgenpost vom 1. April 2010 wird das Sannmann Gemüse-Abo vorgestellt.
30/03/2010 Frühlingsstimmung in unseren Gewächshäusern
Liebe Kunden und Abonnenten,
wenn sich jetzt die Märzsonne öfter am Himmel zeigt, fühlen Mensch, Tier und Pflanze bereits ihre wohltuende, wärmende Kraft. Die ersten Radies- chen sind fertig – appetitlich rot anzuschauen und besonders mild im Geschmack - und eröffnen nun das Frühlingsangebot der Gärtnerei Sannmann.
15/03/2010 Bio-Anbau plus BNN-Monitoring sorgen für Obst und Gemüse in Bestform
Die aktuellen Ergebnisse aus dem BNN-Monitoring für Obst und Gemüse beweisen erneut: Frischware im Naturkosthandel ist sicher. 2009 gab es bei über 96 Prozent der untersuchten Proben keinerlei Grund zur Beanstandung. Die in der EU geltende Höchstmenge hielten lediglich 0,4 Prozent der Proben nicht ein. Ein weiteres erfreuliches Ergebnis: Bei Äpfeln, Auberginen, Paprika und Tomaten aus Bioanbau wurden überhaupt keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel nachgewiesen.
20/02/2010 Winterzeit beim Kräuterteam
Liebe Kunden und Abonnenten,
der Winter hat unsere Gärtnerei noch immer fest im Griff mit seiner
Kälte und der festen Schneedecke. Unser Kräuterteam, Willy Sannmann,
Beata Laskowska, Danuta Laszewska und Ronald Gruber, bearbeitet jetzt
Bio-Petersilie aus Italien und Schnittlauchballen von einem Biohof
aus den Niederlanden. "Diese Kräuter kaufen wir außerplanmäßig nur
als besonderen Service für unsere Kunden ein, weil unsere eigenen
Pflanzen durch den strengen Winter noch nicht so weit sind", erklärt
Beata...
28/01/2010 Winterschlaf in der Gärtnerei?
Liebe Kunden und Abonnenten,
seit Dezember 2009 ist es endlich wieder einmal richtig lange Winter.
Alle unsere Felder sind mit einer dicken Schneeschicht bedeckt.
Die Glashäuser sind mit Eisblumen und schönen Eiszapfen bewachsen und es ist bitter kalt.
Für uns Gärtner ist dies sehr ungewohnt, haben wir doch in den letzten Jahren zumeist recht milde
Winter gehabt...
02/01/2010 Bergedorfer Zeitung "Gesundheit aus der Grünen Kiste"
Gemüse-Abos sparen Zeit, Nerven und CO2. Gleichzeitig sorgen sie für eine gesunde Ernährung...
24/11/2009 Neu im Angebot: Wurstwaren
Ab dem 24. November 2009 können Sie zusätzlich zu Ihrem Gemüse-Abo auch Wurstwaren
vom Erdmannshof in Krukow bestellen.
Die Wurstwaren sind vakuumverpackt und werden bis zur Anlieferung gekühlt. Sollten Sie Ihre
Lieferung nicht persönlich entgegennehmen, stellen Sie bitte eine Kühltasche bereit,
damit die Kühlkette nicht unterbrochen wird.
Wurstwaren vom Erdmannshof im Frischeshop.
18/11/2009 Öko-Test Ratgeber Essen, Trinken & Genießen
In der aktuellen Ausgabe des Öko-Test Ratgebers "Essen, Trinken & Genießen" wird die Gärtnerei Sannmann vorgestellt.
17/11/2009 Wohltuender Winterzauber für die ganze Familie
Wenn es draußen stürmt und schneit,
sehnen wir uns nach innerer Wärme, um unser Wohlbefinden auch bei diesem ungemütlichen Wetter
zu unterstützen und zu bewahren. Passend zur kalten Jahreszeit freuen wir uns,
Ihnen unsere winterlichen, wärmenden und gesund erhaltenden Getränke vorstellen zu dürfen.
Hier finden Sie unser umfangreiches Sortiment an warm oder kalt zu genießenden Wintergetränken
und Muttersäften für die ganze Familie.
Die winterlichen Heißgetränke von Voelkel durchströmen den Körper mit wärmender Kraft.
Aromatische Früchte und Gewürze lassen Anstrengung und Kälte vergessen und schenken wohltuende Wärme von innen.
Muttersäfte nennt man 100% Direktsäfte aus Früchten mit sehr hohem fruchteigenem Säuregehalt. Da diese Säfte sehr intensiv sind, eignen sie sich hervorragend als Basis für Mixgetränke, als Fruchtsaucen, als Grundlage für Lebensmittelzubereitungen oder auch zur löffelweisen Nahrungsergänzung. Die Früchte sind reich an wertvollen natürlichen Inhaltsstoffen, wie fruchteigenen Vitaminen und Antioxidantien.
24/08/2009 Infos vom Obsthof im Ostebogen
Liebe Freunde des Sannmann Gemüse-Abos,
ein bis jetzt etwas schwieriges Jahr liegt hinter mir, dies betrifft die Natur.
Insekten und Hagel haben dazu geführt, dass die Ernte sehr viel kleiner ist, als im vergangenen Jahr.
Es begann im Frühjahr mit dem Apfelblütenstecher und der Apfelsägewespe.
Sie haben zahlreiche Äpfel befallen und vernichtet.
Am Himmelfahrtstag gab es das erste Mal Hagel mit bis zu taubeneigroßen Hagelkörnern.
Vor ca. vier Wochen zog ein Tornado über den Hof. 70 Bäume wurden komplett mit Pfahl umgeknickt,
zum größten Teil Topaz-Bäume. Es kam wieder zu Hagelschäden auf den Äpfeln, so dass teilweise die
Schale der Äpfel durchschlagen wurde. Infolge gab es ein weiteres Gewitter mit Hagel.
Wundern Sie sich bitte nicht, wenn in Ihrer Abokiste Äpfel mit Druckstellen durch Hagel auftauchen!
Danke für Ihr Verständnis.
Die vielen beschädigten Äpfel führen dazu, dass es einen weiteren sortenreinen Saft geben wird.
Die Sorte steht bereits fest, so viel kann ich schon verraten. Es handelt sich um eine ältere
typische Norddeutsche Sorte, die 1920 in Eutin gezüchtet wurde.
Die ersten Zwetschgen wird es in der ersten September Woche vom Hof geben.
Viele Grüße aus Kehdingen
Jörg Ahrens
PS: In der am 21.08.09 im Handel erscheinenden Zeitung Land&Forst finden Sie einen mit Bildern
versehenen Artikel. Wenn Sie mögen, sehen wir uns auf dem Hoffest der Gärtnerei Sannmann am 06.09.2009.
Den sortenreinen Apfelsaft Topaz haben wir noch in ausreichender Menge vorrätig.
Apfelsaft Topaz im Frischeshop bestellen.
17/08/2009 Giftkraut im Rucola?
So und ähnlich lauteten einige aktuelle Zeitungs- berichte. Tatsache ist wohl, dass in einigen Supermarktketten
Salate und auch Rucola aus Italien gefunden wurde, der mit dem Wildkraut Senecio Vulgaris (dt. Name: Kreuzkraut)
verunreinigt wurde. Dieses Wildkraut wird verdächtigt, bei Verzehr giftig zu wirken.
Senecio Vulgaris sieht in gewisser Weise dem Rucola ähnlich und ist daher nur bei genauem Hinsehen von
Rucola zu unterscheiden.
In Großbetrieben wird Rucola oft komplett mit Maschinen geerntet und meist industriell in großen
Chargen maschinell verpackt. Zudem verläßt man sich in nicht-biologisch arbeitenden Betrieben meist auf die chemische Unkrautbekämpfung, um Wildkräuter wie Senecio Vulgaris zu beseitigen, da Handarbeit das Produkt verteuern würde.
Die Unkrautbekämpfung in der Demeter Gärtnerei Sannmann erfolgt von Menschenhand, mit der Hacke
und durch Herausziehen der Wildkräuter aus dem Rucolabeet. Auf unserem Hof verlesen wir beim Ernten die Rucolablätter sorgfältig von Hand. Unsere gut ausgebildeten Mitarbeiter sind mit der Erntearbeit vertraut und speziell über die Problematik von Senecio Vulgaris unterwiesen worden.
So können wir sicher gewährleisten, dass im Rucola aus der Demeter Gärtnerei Sannmann kein Senecio
Vulgaris vorkommt.
Dies gilt selbstverständlich auch für die anderen Salate und Kräuter aus der Demeter Gärtnerei Sannmann.
Markus Walkusch-Eylandt
Produktionsleitung
Thomas Sannmann
Geschäftsführung
10/07/2009 Tomaten der Woche
Liebe Freunde des Sannmann Gemüse-Abos,
ab dem 14. Juli 2009 können Sie zusätzlich zu Ihrer Abokiste die Tomaten der Woche
als Kilogramm-Gebinde bestellen. Sie erhalten jede Woche eine andere Tomatensorte zu einem Vorzugspreis.
Unser Tomatensortiment umfasst Cherrystrauchtomaten, Eierstrauchtomaten, Mirabelltomaten,
große Eiertomaten, runde Tomaten sowie die in liebevoller Zuchtarbeit entwickelten
samenfesten Sorten (s.u.) Ruth, Piluweri und Vierländer Platte.
Ihr Sannmann Gemüse-Abo Team
Tomaten der Woche im Frischeshop bestellen.
Was bedeutet "samenfeste Sorten"?
Samenfeste Sorten sind Pflanzen, von denen neues Saatgut gewonnen und immer wieder
auf den Feldern ausgesät werden kann – so wie dies die traditionelle Landwirtschaft schon
seit Jahrhunderten praktiziert.
Im Gegensatz dazu sind Hybridpflanzen, die im konventionellen Landbau bereits
über 70 Prozent der Gemüsesorten ausmachen, teilweise im Labor entwickelte Sorten,
die sich nur eingeschränkt für eine Wiederaussaat eignen: Es sind „Einwegpflanzen“, mit denen
die Agrarkonzerne die Landwirtschaft in ihre Abhängigkeit bringen, denn die Bauern müssen
jedes Jahr neues Saatgut kaufen. Auch geht die Vielfalt der Sorten durch die standardisierten
Hybriden verloren.
05/07/2009 Sannmanns Tomatenvielfalt
Am besten schmecken die Tomaten wenn sie richtig rot ausgereift sind und – wie bei einem guten Rotwein – Zimmertemperatur haben. Wir testen laufend weitere Sorten die sich durch einen guten Geschmack und eine schöne Form auszeichnen, dabei suchen wir hauptsächlich nach samenfesten Sorten. Die Sannmann Tomatenspezialitäten erhalten Sie im Frischeshop.
Cherrystrauchtomaten sind die Sannmann Hausmarke. Eine kleine, süßliche Tomate mit rundem, ausgewogenem Geschmack und intensivem Duft, die wir zum Zeitpunkt der optimalen Reife als ganze Traube am Strauch ernten.
Mirabelltomaten sind preiswerte, leicht süßliche Tomaten, die als kleine Einzelfrucht mit gutem Geschmack gerne gekauft werden.
Die Vierländer Platte Tomate ist eine in liebevoller Zuchtarbeit entwickelte samenfeste alte Regionalsorte, die schon im 18. Jahrhundert in Vierlanden angebaut wurde. Sie wird in unserer Gärtnerei biologisch-dynamisch weiter gezüchtet. Ihr Geschmack hat eine ideale Mischung aus Säure und Süße. Sie schmeckt noch wie Tomaten früher schmeckten, eben typisch nach Tomate. Ihren Namen hat diese mittelgroße, gerippte Frucht durch ihre platte Form bekommen.
Eierstrauchtomaten sind kräftige, wilde Pflanzen, mit kleinen eierförmigen Früchten, die als Strauch geerntet werden können. Sie haben einen exzellenten Geschmack den man mit knusprig süß beschreiben kann und sind bei Feinschmeckern sehr gefragt.
Die Strauchtomate Ruth ist keine Hybrid Tomate, sondern eine in liebevoller Zuchtarbeit entwickelte samenfeste Demeter Strauchtomate. Sie hat einen vorzüglichen, milden, süßlichen Geschmack fast ohne Säure und ist bei Kindern beliebt. Die kleinen Früchte laufen nach unten etwas spitz zu.
Die Piluweri ist keine Hybrid Tomate, sondern eine in liebevoller Zuchtarbeit von der Demeter Gärtnerei Piluweri entwickelte samenfeste Tomate. Die großen runden Früchte haben einen aromatischen Geschmack und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure. Sie sind schnittfest und gut haltbar.
22/06/2009 Neues aus der Demeter Bäckerei Hof Wörme
Ab dem 22. Juni 2009 bietet der Hof Wörme neue Brotsorten an:
Dinkel-Kürbisbrot, 750 g / 4,80 EUR
Zutaten: Dinkelvollkornmehl (80%), Roggenschrot (20%), Kürbiskerne, Meersalz, Acerolakirschsaftpulver, Thermogerstenmehl, BioHefe, Backferment.
Ciabatta-Brot, 350 g / 3,20 EUR
Zutaten: Weizenmehl 1050, Roggenmehl 1150, Wasser, Olivenöl, BioHefe, Meersalz.
Oliven-Ciabatta, 350 g / 3,70 EUR
Zutaten: Weizenmehl 1050, Roggenmehl 1150, Wasser, Olivenöl, BioHefe, Meersalz, Oliven.
Tomaten-Focaccio, 350 g / 3,70 EUR
Zutaten: Weizenmehl 550, Roggenmehl 1150, getrocknete Tomaten, Tomatenmark, Olivenöl, BioHefe, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Pizzagewürz, Meersalz.
Leider gibt es kein Kartoffel-Walnuß und Dinkel-Roggen-Brot mehr. Die Wörmer Kruste wird es nur noch am Mittwoch, Donnerstag und Freitag geben.
02/06/2009 Sechs Uhr früh in Hamburg-Ochsenwerder
Die Sonne scheint schon früh am Morgen und die Tage sind lang. Diesem Rhythmus müssen wir Gärtner uns auch anpassen,
denn nun gibt es wahnsinnig viel zu tun. "Ich weiß nicht, wie wir das alles schaffen können, im Moment wachsen unsere
Gemüse wie verrückt. Wir müssen laufend ernten, Tomaten anbinden und ausgeizen, die Böden lockern, die Pflanzreihen
anlegen und dann von Hand 3000 Salat- und 5000 Kohlrabijungpflanzen im Freiland pflanzen. Im Salat wächst
uns das Unkraut davon, wir müssen hier dringend hacken und die Petersilie muss unbedingt gejätet werden!"
Das ruft Markus Walkusch-Eylandt mir zu und weist sogleich die Gärtner und unsere beiden Azubis an, mit dem Hacken
zu beginnen. Währendessen knien die Kollegen im Freiland schon auf den Beeten um früh den frischen Salat
für die Abokisten zu schneiden. Im Gewächshaus werden inzwischen die Minigurken wie jeden Morgen frisch geerntet.
Aus der Kräuterwerkstatt kommt erfrischend würziger Duft. Hier treffen wir Beata und Ella, ihre Hände arbeiten
sich rasend schnell durch einen Berg grüner Blätter. Hier wird frische Pfefferminze gebündelt, 1800 Abokunden
bekommen diese Woche je ein Bund von dem aromatischen Teekraut in ihre Gemüseabokiste.
Auf dem Hofplatz steigt Dunst auf. Die frischen 65 °C heißen Kompostmieten werden von Bernd mit der Wendemaschine
umgesetzt. Täglich pflegt er den Kompost, bis dieser ausgereift ist und auf die Felder zur Belebung des Bodens
ausgebracht wird.
"Die Seitentriebe sind viel zu lang, am Nachmittag müssen wir alle in die Tomaten gehen, damit wir sie heute
noch ausgeizen und entblättern!" ermahnt uns Gürsel der Gewächshausmeister. Leider haben wir heute nicht alles
geschafft - das Unkraut! - aber so schwungvoll und schnell geht es im Frühling, da kann einem schon einiges über
den Kopf wachsen.
Mit lebendigen Grüßen aus der Demeter Gärtnerei Sannmann
Thomas Sannmann
11/05/2009 Neues Rezept: Rhabarber-Baiser-Kuchen
Sannmann Gemüse-Abo Kundin Tina F. aus Winterhude hat mit dem Rhabarber aus der Abo-Kiste einen leckeren Rhabarber-Baiser-Kuchen gebacken.
Rezept Rhabarber-Baiser-Kuchen.
Rhabarber im Frischeshop bestellen.
Antje B. hat einige Abo-Rezepte (mit Foto) in ihrem Blog "Schnick Schnack Schnuck" veröffentlicht.
Sie haben auch etwas leckeres mit dem Abo-Gemüse zubereitet und möchten Ihr Rezept mit den anderen Kunden teilen? Senden Sie Ihr Rezept einfach per E-Mail an: abo@sannmann.com. Wir freuen uns über Ihre Rezeptvorschläge!
12/03/2009 Warten auf den Frühling
Gespräch mit Gärtnermeister Markus Walkusch-Eylandt aus der Demeter Gärtnerei Sannmann:
Auch wenn vereinzelt die Vögel schon munter zwitschern, kommt in Hamburg noch keine richtige Frühlingsstimmung auf.
"Dieses Jahr ist alles ganz anders", meint Gärtnermeister Markus Walkusch-Eylandt aus der Demeter Gärtnerei Sannmann
in Ochsenwerder.
Während letztes Jahr im Gärtnereibetrieb bereits Mitte Februar Hochsaison herrschte, liegt der Wuchs der Jungpflanzen
jetzt zwei bis
drei Wochen im Rückstand. Das liegt, so der Gärtnermeister, an den vielen kalten und dunklen Tagen, die seit den letzten
Monaten das Norddeutsche Klima bestimmten.
Die Gärtner haben die Zeit genutzt, um alles aufs Beste vorzubereiten: Das große Gewächshaus hat eine neue moderne Heizung
erhalten und die Scheiben der Gewächshäuser wurden geputzt, weil "ein Prozent mehr Licht auch ein Prozent mehr Ertrag bringt",
verrät Markus Walkusch-Eylandt.
Im Freiland sind die Böden noch sehr feucht, so dass eine Bearbeitung leider noch nicht möglich ist. "Jetzt kontrollieren wir
die Drainage und Grabensysteme für eine optimale Bodenfeuchtigkeit", sagt der Gärtnermeister.
"Unsere Kunden fragen vermehrt, wann es endlich das neue Gemüse gibt", erzählt Markus Walkusch-Eylandt. Das in diesen
Monaten die Radieschen dreimal so lange brauchen bis zur Ernte wie im Sommer - nämlich 55 - 60 statt 21 - 23 Tage - vermutet
wohl kaum jemand. Seit Anfang des Jahres fand in den drei Klimazonen der Gärtnerei - 1. dem warmen Gewächshaus, 2.
dem kalten Gewächs- haus und 3. den Folientunneln - schon ein kompletter Kulturwechsel statt. Das heißt, Salate
wie Feldsalat und Postelein wurden gepflanzt und abgeerntet und danach viele bunte Kulturen neuge-pflanzt:
"In der 8. Kalenderwoche (KW) haben wir Gurken gepflanzt, die im April auf den Markt kommen, Ende KW 11
kommen die ersten Tomaten ins Gewächshaus und frisches Basilikum. Ab der KW 12 können wir schon Rübstiel,
Rauke und die ganze Palette von ,Sannmanns feinen Wildsalaten' ernten", verspricht Walkusch-Eylandt.
Die Natur liegt also in den Startlöchern und wenn ein paar kräftige Sonnentage am Stück kommen, kann alles ganz schnell gehen,
so der Gärtnermeister. "Dann wächst und reift alles auf einmal und wir können unseren Kunden wieder viel frisches Frühlingsgemüse,
Kräuter und Salate bieten."
31/01/2009 Erweiterung des Käseangebotes
Wir haben unser Käseangebot um vier kräftig-pikante Hartkäse aus
der Käserei vom Demeter Hof Dannwisch erweitert.
Der Hof Dannwisch kann auf eine gut 800-jährige Geschichte zurückblicken. Schon seit über 50 Jahren
wird der mittlerweile ca. 160 ha große Hof biologisch-dynamisch von einer 30-köpfigen Gemeinschaft bewirtschaftet.
Die Vorzugsmilch stammt von 40 rotbunten Kühen aus artgerechter Tierhaltung. Durch eine hohe Futterqualität,
gute Tiergesundheit und besondere Melkhygiene wird die außergewöhnliche Milchqualität erreicht.
Der Käse wird aus tagfrischer Vorzugsmilch, der größtenteils hofeigenen Milchsäure-Kulturen und dem klassischen
Kälberlab hergestellt. Die Zugabe von reinem Meersalz unterstützt die arttypische Geschmacksausbildung während
der Reifezeit. In handwerklicher Weise wird die Rohmilch schonend verarbeitet, traditionelle Hofkäsesorten wie
auch neu entwickelte Käsespezialitäten entstehen mit viel Erfahrung und Fingerspritzengefühl. Alle Käsesorten
werden in den eigenen Reiferäumen langsam auf Fichtenbrettern nach alter Tradition naturrindengereift.
Käse vom Hof Dannwisch im Frischeshop bestellen.
17/01/2009 Ein gutes neues Jahr 2009!
Liebe Abo Kunden! Wir freuen uns sehr über den großen Zuspruch, den das neue Sannmann Gemüse-Abo direkt aus der Gärtnerei bei Ihnen gefunden hat. Hiermit bedanken wir uns herzlich für Ihre Treue. Sie ermöglichen es uns, den biologisch-dynamischen Anbau weiterzuentwickeln!
Das Jahr 2008 war für unsere Gärtnerei vom Wetter her ganz angenehm, mit einem trockenen Frühling und einem milden, feuchten (typisch hamburgischem) Sommer. Die Ernten waren durchgehend zufriedenstellend bis gut. Besonders unsere Möhren sind sehr groß gewachsen. Durch einige Ausfälle bei der Saat haben die verbliebenen Wurzeln viel Platz und somit viel Licht und Luft genossen und sind besonders dick geworden.
Wir bauen bei uns die samenfeste Sorte Monanta aus eigener Demeter Saatgutvermehrung an, weil diese Möhre sehr gut schmeckt und von uns selbst vermehrt werden kann. Dadurch werden wir unabhängig von globalen Saatgut Konzernen wie z.B. Monsanto, deren Züchtungen auf gentechnische veränderte Nahrungspflanzen zielen, um sich damit das Monopol auf Saatgut und die Macht über die Nahrung zu sichern. Jedoch ohne Rücksicht auf Risiken und Nebenwirkungen für Mensch und Natur.
Wir sind aktiv in der Initiative für eine gentechnikfreie Metropolregion Hamburg. Gentechnische Verunreinigungen kommen immer häufiger in unsere Lebensmittel, siehe z.B. Ökotest 01/2009 Honig . Helfen Sie mit und sprechen Sie mit Freunden, Kollegen und vor allem mit Ihrem Lebensmittelhändler über Gentechnik in der Nahrung!
Leider geht unser Vorrat an leckeren Monanta Möhren in der nächsten Woche zu Ende. Wir planen jetzt fleißig das Gartenjahr 2009 und in den Glashäusern wird bereits wieder eifrig gesät und gepflanzt. Geerntet werden zur Zeit Winterpostelein, Feldsalat, Hirschhornwegerich, Picanto, Petersilie, Thymian, und Rosmarin. Über die Feldsalat Ernte in unserer Gärtnerei hat kürzlich die Bergedorfer Zeitung berichtet.
Termine für die Veranstaltungen und Hoffeste 2009 in unserer Gärtnerei finden Sie unter www.sannmann.com.
Mit guten Wünschen für das neue Jahr grüßen
Das Team der Gärtnerei Sannmann
Monika und Thomas Sannmann
29/11/2008 Neu im Sortiment: Die Regionalkiste
Ab dem 09.12.2008 können Sie sich die Regionalkiste liefern lassen, die ausschließlich Gemüse, Obst, Salate und Kräuter aus regionalem Anbau enthält. Auch diese Abo-Kiste bieten wir Ihnen in drei Größen: klein (EUR 11,00), mittel (EUR 15,00) und groß (EUR 19,00).
30/10/2008 Sortenreiner Apfelsaft
Wir möchten Sie auf eine ganz besondere Spezialität unseres Demeter Apfelbauern, dem Obsthof am Ostebogen, aufmerksam machen: Sortenreine Apfelsäfte.
Der Saft wird schonend und ungefiltert direkt gepresst und ist 100% rein und naturtrüb. Die Reinheit des Geschmacks ist ein Spiegel der handverlesenen Auswahl, bei der besonderer Wert auf die Sortenreinheit und auf gesunde, frische Äpfel gelegt wird. Jede Partie läuft mehrmals über ein Verleseband, um die hohe Qualität der Säfte zu erhalten. Der Sortenreine Apfelsaft bietet ein besonderes Geschmackserlebnis und ist in der kalten Jahreszeit auch heiss ein Hochgenuss.
Sortenreine Apfelsäfte im Frischeshop bestellen.
07/10/2008 Auszeichnungen für den Käse vom Erdmannshof
Beim "Deutschen Käsetag" im hessischen Nieheim wurden der Krukower Kammerbär und der Krukower Butterkäse mit Gold prämiert, der Krukower Bockshornkleekäse kam erneut auf den Spitzenplatz beim Publikumspreis.
Käse vom Erdmannshof im Frischeshop.
23/09/2008 Grüne Tomaten
Ab sofort bekommen wir aus der Gärtnerei wieder jede Menge grüne Tomaten. Sicher kennen viele von Ihnen den Film mit dem gleichnamigen Titel, in dem einige köstliche Spezialitäten zubereitet werden. Wenn Sie auch einmal mit grünen Tomaten experimentieren möchten, legen wir Ihnen zu den grünen Tomaten auch gerne einige Rezeptvorschläge bei.
19/08/2008 Ist es schon wieder Herbst?
Das Gartenjahr hat jetzt so richtig begonnen und neigt sich gleichzeitig dem Ende zu. Die Tage werden merklich kürzer, die Wachstumsgeschwindigkeit der Pflanzen verringert sich erheblich, wir haben schon einige Morgen an denen das Quecksilber auf unter 10°C sinkt.
Bei der Angebotsbreite haben wir jetzt die größte Ausbreitung erreicht. Mit großen Erntemengen wird unsere bisherige Arbeit belohnt. Vor allem bei dem Fruchtgemüse wie Mini Gurken und Tomaten haben wir jetzt die größten Mengen zu ernten.
Im Freiland Anbau sind jedoch für einige Kulturen schon die letzten Pflanztermine verstrichen, so wurde bei uns die letzte Petersilie für die diesjährige Ernte schon Ende Juli gepflanzt, der letzte Kohlrabi am 13.08.2008. Wir sind schon total auf den Herbst ausgerichtet.
Im Vordergrund unserer Arbeit steht jetzt die laufende Pflege der Kulturen – wir Gärtner sorgen dafür, dass das Unkraut unsere Kulturen nicht überwuchert, sich keine Krankheiten oder Schädlinge ausbreiten und wir so unser Gemüse leicht und in hervorragender Qualität ernten dürfen.
Nach und nach verabschieden wir uns bei den Bestellarbeiten aus dem Freiland. Hier wird nur noch Feldsalat, Spinat, Salat und Winter-Postelein gepflanzt. Im Anschluss kultivieren wir in unseren Folientunneln, später dem ungeheizten und dann im temperierten Gewächshaus weiter, damit wir Ihnen unsere regionalen Erzeugnisse ganzjährig anbieten können.
Bisher sind wir mit dem ausgeglichenen Gartenjahr 2008 zufrieden. Es gab meist gute Gemüse Qualitäten und wir sind dankbar die Fülle unserer fruchtbaren Erde mit Hilfe unser handwerklichen Fähigkeiten an Sie weitergeben zu dürfen.
Mit freundlichen Grüßen von Gärtnermeister Markus Walkusch-Eylandt und dem Erzeugungs-Team der Gärtnerei Sannmann
15/08/2008 Kundenfoto
Sannmann Gemüse-Abo Kundin Katharina hat uns dieses Foto von ihrem süßen Sohn geschickt.
Sie schreibt: "Liebes Sannmann-Team,
vielen Dank für einen erholsamen Nachmittag – mein kleiner Sohn fand die Kiste und das mitgelieferte Möhrengrün so spannend,
dass er sich über eine Stunde damit beschäftigt hat. Leider gab es diese Wochen nur Möhren ohne Grün,
aber ich hoffe und freue mich schon auf nächste Woche."
04/08/2008 Neu im Sortiment: Die Wörmer Kruste
Die Wörmer Kruste aus der demeter Bäckerei Hof Wörme ist ein rustikales Roggenmischbrot mit Backferment,
das sich durch eine leichte, feine Krume und knusprige Kruste auszeichnet.
Zutaten: 55% Roggenmehl Type 1150, 45% Weizenmehl Type 1050,
Backferment und Meersalz.
Preis: EUR 3,00 pro 500g Brot.
Die Wörmer Kruste im Frischeshop bestellen.
Das Korbbrot wurde aus dem Programm genommen.
21/06/2008 Ferienzeit - was wird aus Ihrem Abo?
Sonne lacht, Sommer umhüllt uns, der Urlaub winkt! Wir freuen uns auf Erholung, endlich mal die Seele baumeln lassen und viel Zeit mit den Liebsten verbringen. Freizeit!
Gerade in den Sommermonaten jedoch ist unsere Gemüseernte besonders reichhaltig. Jetzt ernten wir große Mengen von frischem Gemüse, von denen wir im Winter nur träumen können. Durch die Urlaubszeit haben wir nun weniger Abnehmer für das leckere Demeter Gemüse. Deshalb haben wir eine Bitte an Sie:
Wenn Sie verreisen, überlegen Sie duch bitte, ob Sie während Ihrer Ferien Ihr Gemüse-Abo verschenken (z.B. als Dankeschön fürs Blumengießen) oder an einen Nachbarn weitergeben können.
Vielen Dank und eine wundervolle Sommerzeit!
16/06/2008 Neu: Käse der Woche
Ab sofort können Sie zusätzlich zu Ihrem Gemüse-Abo auch einen "Käse der Woche" bestellen. Sie erhalten sieben verschiedene Käsesorten im Wechsel. Der Käse wird aus hofeigener, naturbelassener Milch vom Demeter-Erdmannshof in Krukow hergestellt.
Der Käse wird bis zur Anlieferung gekühlt. Möchten Sie, dass der Käse weiter gekühlt wird, stellen Sie bitte ein entsprechendes Gefäß bereit.
Jetzt den Käse der Woche im Frischeshop bestellen.
19/05/2008 Endlich im Sortiment: Demeter Käse
Ab Juni 2008 können Sie zusammen mit Ihrer Gemüse-Kiste auch Demeter Käse bestellen. Der Käse wird auf dem Erdmannshof in Krukow aus hofeigener, naturbelassener Milch hergestellt. Vom mild-cremigen Möhren-Käse bis zum würzigen Krukower-Kammerbär liefern wir sieben Käsespezialitäten.
