Joghurt-Knoblauch Soße
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Petersilie |
| 500 g | Joghurt |
| 2 - 3 | Knoblauchzehen |
| 1 EL | Kräuteressig |
Joghurt mit Öl und Essig verrühren, Knoblauch dazu pressen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Petersilie fein hacken, unterrühren, vorsichtig unterheben. Passt gut zu gebratenen Auberginenscheiben.
