Bleichselleriesalat
| 1 Bund | Bleichsellerie |
| 1 | Salatgurke |
| 50 g | Parmesan |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Bund | Dill |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz | |
| Pfeffer |
Die gewaschenen Selleriestängel und die Salatgurke in ganz feine Scheiben schneiden. Dill, Olivenöl, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer zu einer Salatsoße verrühren. Den Parmesan über den Salat hobeln. Dazu schmeckt eine Scheibe Schwarzbrot mit gekochtem Schinken oder ein Brot mit Ei.
