Chinakohl-Gratin
| Salz | |
| Käse, gerieben | |
| 750 g | Chinakohl |
| 200 g | Crème fraîche |
| Muskatnuss | |
| 200 g | Joghurt |
| 2 | Eier |
| 250 g | Champignons |
| Pfeffer | |
| Currypulver |
Den in große Streifen geschnittenen Chinakohl 5 Minuten in kochendes Salzwasser geben, abtropfen lassen, in eine gefettete Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Champignons in Scheiben schneiden, kurz anbraten und auf dem Chinakohl verteilen. Crème Fraîche mit Joghurt und den Eiern verrühren, mit den Gewürzen abschmecken und auf das Gemüse geben. Mit dem geriebenen Käse bestreuen, bei 200 °C im Backofen 30 Minuten backen.
