Gebackener Mandarinenkürbis
| 2 | Mandarinen Kürbisse |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 125 g | Quark, mager |
| 1 TL | Olivenöl |
| Butter | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Die beiden Mandarinen Kürbisse abwaschen und abtrocknen. Dann in Alufolie wickeln und bei 200 °C ca. 20 Minuten im Backofen backen. Mit einer Gabel rein stechen und gucken, ob sie weich sind. Während die Mandarinen Kürbisse backen den Kräuterquark herstellen. Dafür den Quark mit dem Öl und den Gewürzen und Kräutern verrühren. Die Mandarinen Kürbisse aus dem Ofen nehmen, mittig einschneiden und etwas Butter darauf zerlassen. Mit dem Kräuterquark anrichten und servieren. Die Mandarinen Kürbisse werden mit Schale gegessen.
