Gebackenes Sauerkraut
| 250 g | Zwiebeln |
| 500 g | Sauerkraut |
| 250 ml | Saure Sahne |
| 50 g | Schmalz |
| 500 g | Kartoffeln |
| Salz | |
| Paprikapulver, süß | |
| 1 Packung | Frühstücksfleisch |
| 250 ml | Fleischbrühe |
Zwiebelwürfel in Schmalz dünsten. Frühstücksfleischwürfel mit braten. Paprika darüber stäuben. Fleischbrühe und Sauerkraut zugeben, 10 Minuten garen. Salzen. Auflaufform einfetten. Abwechselnd gekochte Kartoffelscheiben und Sauerkraut einschichten. Sahne darüber gießen. Das Sauerkraut bei guter Mittelhitze 25 Minuten überbacken. Beilage Tomatensoße.
