Gefüllter Kohlrabi
Die Kohlrabiknollen 15 Minuten im kochenden Wasser vorkochen. Oben 1/3 als Deckel abschneiden und die Kohlrabi mit einem Teelöffel aushöhlen. Die Zwiebeln würfeln. Das zerkleinerte Kohlrabifleisch vom Aushöhlen der Kohlrabi, die Zwiebeln und die klein geschnittenen Trockenfrüchte (Rosinen, Aprikosen) mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Die ausgehöhlten Kohlrabi in eine ofenfeste Form stellen. Die Füllung aus der Pfanne mit ein paar Schafskäsewürfeln verkneten und in die Kohlrabi geben. Salzen, pfeffern und 20 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Vor dem Backen den „Kohlrabi-Deckel“ oben aufsetzen und mitbacken.
