Gegrillte Parmesantomaten
| 8 | Tomaten |
| 100 g | Parmesan |
| Butter | |
| 40 g | Kräuterbutter |
| Baguette |
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Stielansatz der Tomaten vorsichtig ausstechen, Tomaten mit der Stielansatzseite nach unten auf das Backpapier setzen. Die Oberseite der Tomaten ca. ½ cm tief kreuzweise mit einem scharfen Messer einschneiden und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad garen. Die vorgegarten Tomaten aus den Ofen nehmen und je 1 Teelöffel Kräuterbutter auf die Schnittstellen setzen. Parmesan hobeln und über die Tomaten streuen. Die Parmesantomaten ca. 5 Minuten bei 250 Grad unter dem Backofengrill überbacken. Tomaten mit gebutterten Baguette-Scheiben servieren.
