Gegrillte Tomaten mit Pfeffer-Frischkäse
| Salz | |
| Salatblätter | |
| 3 - 4 Zweige | Majoran |
| 1 EL | Semmelmehl |
| 30 g | Käse, Gouda |
| 100 g | Frischkäse |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Basilikum |
| 6 | Tomaten |
| Pfeffer | |
| Brotwürfel, geröstet |
Den Backofengrill vorheizen. Tomaten waschen, abtrocknen, die Stielansätze herausschneiden, Tomaten waagerecht halbieren und mit einem Teelöffel das Innere etwas aushöhlen. Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Für die Füllung Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Frischkäse mit dem Tomaten-Inneren, grobem Pfeffer, Semmelmehl, gehacktem Basilikum und Knoblauch verrühren. Die Masse in den Tomaten verteilen und geraspelten Käse drauf streuen. Die Form auf dem Rost unter den vorgeheizten Backofengrill schieben. Die Tomaten ca. 10 Minuten grillen. Majoran abspülen und trockentupfen. Tomaten mit Majoran und den gerösteten Brotwürfeln garniert auf knackigen Salatblättern servieren.
