Maissalat mit Lachs
| 2 | Maiskolben |
| Salz | |
| 1 EL | Senf, süß |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Bund | Dill |
| 2 EL | Sherry, medium |
| 150 g | Crème fraîche |
| 300 g | Räucherlachs |
| 3 TL | Zucker |
| 200 g | Salatblätter |
| Pfeffer |
Die Maiskolben mit etwas Zucker 15 Minuten kochen und die Körner vom Kolben schälen. Den geputzten Salat, den in feine Streifen geschnittenen Lachs und die Maiskörner in eine Schüssel geben. Crème fraîche, Sahne, 2 TL Zucker, 2 EL Sherry medium, 1 EL süßen Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren und zum Schluss den gehackten Dill zugeben. Alles über den Salat verteilen und gut vermischen. Zu diesem Salat schmeckt ein frisches Baguette besonders gut.
