Marinierte Paprika
| 1 kg | Paprika |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Thymian |
| 200 ml | Aceto Balsamico |
| 800 ml | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Die Paprikaschoten zum Häuten kurz überbrühen und abziehen. Dann von den Samen und Scheidewänden befreien. Die Paprika in Stücke schneiden und in eine flache Schale legen. Den Knoblauch in Scheiben schneiden und mit den Thymianblättern sowie Essig und Öl verrühren. Salzen und pfeffern. Die Soße über die Paprikaschoten geben und mindestens 2 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.
