Paprika-Kartoffel Pfanne mit Schafskäse

Kartoffeln abbürsten und vierteln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Etwa 15 Minuten weiterbraten, zwischendurch wenden. Paprika putzen und längs in feine Streifen schneiden. Knoblauch klein hacken, Zwiebel fein schneiden. Zwiebel, Paprika und Knoblauch ca. 10 Min. vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz kräftig würzen. Thymianblätter abzupfen. Thymian und Oliven ca. 3 Min. vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben. Schafskäse zerbröckeln und über die Pfanne streuen.

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