Paprika-Kohlrabi Rohkost

Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne goldbraun rösten. Aus Petersilie, Honig, Zitronensaft, Mayonnaise und Crème fraîche ein Dressing herstellen, etwas salzen und über das Gemüse geben. Zum Schluss die Pinienkerne drüberstreuen.

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