Pfefferminz-Sauce
| Salz | |
| Zucker | |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Milch |
| Pfeffer, weiss | |
| 200 ml | Crème fraîche |
| 1 Bund | Pfefferminze |
Die Crème fraîche mit der Milch und dem Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Zucker und weißem Pfeffer abschmecken. Die Pfefferminz-Blättchen kleinschneiden und unter die Sauce rühren. Mit Fisch oder Lamm servieren.
