Pilze mit Blumenkohl
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Saure Sahne |
| 2 EL | Petersilie |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1/2 | Zitrone |
| 400 g | Pilze |
| 1 | Blumenkohl |
Pilze schmoren. Blumenkohl in Röschen Teilen, fast gar kochen, herausheben und zu den geschmorten Pilzen geben. Die Gemüsebrühe in der Pilz-Blumenkohlmasse etwas verkochen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, die saure Sahne unterrühren und mit der Petersilie bestreuen. Sollte der Kochsud zu dünnflüssig sein, etwas Mehl in Milch verrühren und ihn damit zu einer Soße andicken.
