Posteleinsalat mit Orangenfilets
| 200 g | Postelein |
| 100 g | Champignons |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 | Orangen |
| 50 ml | Sahne |
| 2 TL | Aceto Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer |
Postelein putzen (die Stiele werden mitverzehrt), waschen und trocknen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit etwas Knoblauch im Olivenöl zwei bis drei Minuten dünsten. Orangen filetieren. Sahne und Balsamico-Essig mit Salz und Pfeffer verquirlen und das Olivenöl einrühren. Die Pilze und die Orangenfilets auf dem Postelein anrichten und mit dem Dressing begießen.
