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Rotkohl mit Feta

Rotkohl in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein Würfeln und im heißen Olivenöl kurz anbraten. Den Rotkohl zugeben und bei hoher Temperatur ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend den Rotkohl mit 50 ml Wasser bei mittlerer Temperatur 30 Minuten schmoren. Am besten eignet sich hierfür eine Pfanne mit Deckel. Zwischendurch den Rotkohl immer mal wieder umrühren. Dann noch mit ordentlich Salz und Pfeffer abschmecken. Den Feta-Käse zerbröseln und kurz bei niedriger Temperatur erwärmen, damit der Käse schmilzt.

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