Sauerkraut auf ungarische Art (vegetarisch)
| 500 g | Sauerkraut |
| 40 ml | Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 3 | Wacholderbeeren |
| 1/8 l | Sauerrahm |
Im heißen Fett die Zwiebel goldgelb rösten, das Paprikagewürz kurz darin andünsten, das Tomatenmark und das Sauerkraut unterrühren. Die Wacholderbeeren zerdrücken und mit den anderen Gewürzen hinzufügen. Mit Wasser auffüllen und das Sauerkraut ca. 30 Minuten dünsten. Danach von der Platte nehmen, die saure Sahne darüber gießen und noch paar Minuten ziehen lassen.
