Schwarzer Rettich als Brotaufstrich
| Salz | |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 kl. | Zwiebel |
| 150 g | Rettich, schwarz |
Den schwarzen Rettich waschen, schälen und reiben. Dann das Tomatenmark, die fein gwürfelte Zwiebel und das Sonnenblumenöl hinzugeben und 12 Std. ziehen lassen. Der schwarze Rettich ist reich an Vitamin B und C und lässt sich wie weißer Rettich in der Küche verwenden. Er schmeckt auch in Scheiben auf Brot oder einfach dünn geschnitten mit Salz sehr gut.
