Teigtaschen mit Pilz-Füllung

Pilze und Paprika in feine Streifen schneiden, Porree in dünne Ringe schneiden. Sprossen waschen und abtropfen lassen. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, würfeln und pfeffern. Fleisch im Öl rundum anbraten. Gemüse zufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Sojasoße und Sambal-Oelek abschmecken. Ofen auf 200 °C vorheizen. Pizza-Teig ausrollen und in 8 Rechtecke teilen. Füllung auf den Rechtecken verteilen, Ränder mit Wasser bestreichen, zusammenklappen und andrücken. Je 1 Korianderzweig in den Teig drücken. Mit Eigelb bestreichen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech in ca. 20 Minuten goldbraun backen.

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