Wirsingkohl und Kartoffeln mit Milch
| 500 g | Wirsingkohl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 ml | Milch |
| Muskatnuss | |
| 2 Stangen | Porree |
| Butter | |
| 500 g | Kartoffeln |
Pellkartoffel pellen, mit einer Gabel zerdrücken und in eine Schlüssel geben. Den Porree in Scheiben schneiden und in einem Topf mit der Milch 10 Minuten kochen, etwas salzen und zur Seite stellen. Den Wirsingkohl kleinschneiden, in wenig Salzwasser 10 Minuten kochen, dann gut abtropfen lassen und fein hacken. Wirsingkohl und Porree zu den Kartoffeln mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, walnussgroße Butterflocken einrühren und heiß servieren.
