Zucchini-Spaghetti
| Salz | |
| Rosmarin | |
| 2 Scheiben | Schinken |
| Spaghetti | |
| Weißwein | |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 | Zucchini |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Pfeffer | |
| Johannisbrotkernmehl |
Für 2 Portionen. Spaghetti-Wasser aufsetzen, währenddessen Zucchini und Schinken in lange Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Den Knoblauch kurz im Öl andünsten, dann Gemüse und Schinken dazugeben und weiterdünsten. Nach ca. 1 Minute mit Wein ablöschen, Crème Fraîche dazugeben und auf schwacher Hitze weiter köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und mit etwas Johannisbrotkernmehl binden.
