Das Sannmann Gemüse-Abo Regional, gesund & mehr als bio!

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Demeter Limousin-Rindfleisch, frisch
Lieferung KW 48 (29.11. – 05.12.2021)
und KW 49 (06.12. - 12.12.2021)


Demeter-Rindfleisch vom Limousin-Rind. Das fein marmorierte Edelfleisch dieser ursprünglich aus Frankreich stammenden Rinderrasse ist ausgesprochen zart und sehr aromatisch.

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köstlich vegetarisch - Genuss für den Winter

Diese wunderbare Weihnachtsausgabe steht ganz im Zeichen der gemütlichsten Zeit des Jahres, in der Kochen, Backen und Genießen wieder Hochkonjunktur haben. Und das gerne auch schon am Feierabend – mit einer leckeren, unkomplizierten und schnellen Küche. Ob unser 30-Minuten-Blumenkohl-Gyros oder die Krautfleckerl aus nur 7 Zutaten: Passende Gericht für einen entspannten Winterabend sind in diesem Heft ganz sicher dabei!

JC Olivenöl - sortenreine Erzeugerabfüllung

Sortenrein hergestellt aus Koroneiki Oliven in Messenien, Kalamata PDO, Griechenland. Nativ extra, höchste EU Güteklasse. Goldgrünes Olivenöl mit Aromen von Artischocke, Mandeln sowie Wildblüten und Kräutern. Ausgewogen herb-fruchtiger Geschmack mit wohltuender Schärfe und angenehmen Bitternoten.

Mangold

Der Mangold ist ein wunderbar vielseitiges Gemüse. Seine Stile gelten als schmackhafter Spargelersatz, die glänzend dunkelgrünen Blätter sind kurz gekocht butterzart. Mangold schmeckt würziger und kräftiger als Spinat mit einer nussigen Komponente. Mit ihm lassen sich köstliche Aufläufe, Füllungen oder Nudelsoßen zaubern. Im Mangold stecken reichlich Eiweiß, Mineralstoffe sowie die Vitamine B1, B2 und C. Dem regelmäßigen Genuss wird eine heilsame Wirkung auf Nerven und Verdauung zugeschrieben. Tipp: Die leuchtend rot, gelb und weiß gestielten Mangoldblätter ergeben einen wunderschönen Gemüse-Strauß als Gastgeschenk – schön fürs Auge und lecker auf dem Teller!

Sellerie

Der Sellerie-Dreiklang – Mini-Sellerie mit Grün, Staudensellerie (auch Bleichsellerie genannt) und großer Knollen-Sellerie – ist jetzt erntereif. Interessant ist die Geschmacksvielfalt der verschiedenen Sellerie-Sorten: Aus gekochtem Knollen-Sellerie mit frischen Kartoffeln lässt sich ein würzig-buttriges Sellerie-Kartoffel-Püree stampfen, aus dem Staudensellerie kreiert die persische Küche den vorzüglichen Eintopf „Choresch-e-Karafs“ mit Rindfleisch, frischer Pfefferminze und Zitronensaft.

Wer Rote Bete in der Abo-Kiste hat, kann sich glücklich schätzen ...

Die Bete ist ein aufregendes Gemüse, weil sie sich unglaublich gut mit Fruchtigem wie Apfelsine kombinieren lässt. Zu diesen beiden intensiven Geschmacksstoffen passen würzige Basilikumblätter und wer mag, toppt das Ganze mit Tofu oder Mozzarella oder cremigen Schafskäse. Bunter Pfeffer frisch aus der Mühle, Balsamico-Essig und ein feines Olivenöl geben dem Rote Bete Carpaccio den ultimativen Kick.

Unsere Salate - jetzt neu verpackt

Unsere Salate sind jetzt neu verpackt in 'Repaq', einer mineralölfreien Folienverpackung aus nachwachsenden Rohstoffen. Sie verkompostiert innerhalb von 42 Tagen in natürlicher Umgebung vollständig schadstofffrei und ist dabei für Umwelt, Tiere und Menschen unbedenklich. Die Organisation 'A Plastic Planet' hat die Plastikfreiheit der Repaq-Cellulosefolien bestätig.

Mehr Informationen.

Demeter Rotkohl mit Apfel

Der Rotkohl für Feinschmecker! Für den typisch norddeutschen »Rotkohl mit Apfel« wird herzhafter, samenfester Rotkohl aus Dithmarschen mit saftigen Äpfeln aus dem Alten Land langsam eingekocht und mit Nelken, Piment und schwarzem Pfeffer verfeinert.

Der 'Rotkohl mit Apfel' ist zum Demeter Produkt des Jahres 2016 gekürt worden. Mehr Informationen.

Die Smoothie-Kiste

Die Smoothie-Kiste wird wöchentlich neu und abwechslungsreich für Sie zusammengestellt und enthält frische Salate, schmackhaftes Gemüse, aromatisches Obst und weitere Zutaten, ideal geeignet für die Zubereitung leckerer und gesunder grüner Smoothies.

«Mit wohlschmeckenden und frischen Produkten möchten wir Sie für unseren regionalen demeter Anbau begeistern.» — Monika Sannmann

Erfahren Sie mehr über unsere demeter Gärtnerei.

Ein Marienkäfer auf einem Petersilie-Blatt.
Eine Erdhummel bei der Arbeit.
Pak-Choi Ernte im Folientunnel.
Unsere Rinder auf den Weiden.
Qualitätskontrolle der Wilden Rauke.
Der Pikanto Salat: Eine unserer Spezialitäten.
Hokkaido Kürbisse im Freiland.
KW
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In Ihrer Regional-Kiste: Kohlrabi , Moormöhren (samenfest) , Paprika spitze Vielfalt, Porree, Postelein , Sweet Dumpling Kürbis . Wocheninhalt aller Abo-Kisten anzeigen.