Demeter Gärtnerei Sannmann Bio Gemüse-Abo

• Neues Rezept : Auberginenrouladen mit Schafskäse
• Neues Rezept : Möhrenbratlinge
• Neues Rezept : Paprika-Kartoffel Pfanne mit Schafsk...
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Der Sommer im Glas!

Jetzt ist Erntezeit und es gibt ein reiches Angebot an frischen, regionalen Gemüsen.

Probiert doch mal die Fülle des Sommers zu konservieren – mit unserer Einlegegurken-Tüte geht das ganz einfach. Hier ist alles drin, was Ihr zum Einlegen leckerer Senf-Dill-Gurken benötigt.

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köstlich vegetarisch Sonderausgabe
Vegetarisch kochen – so gehts!

Ob Klimawandel, Tierschutz, Gesundheit oder Fleischskandale – die vegetarische und vegane Ernährung ist so aktuell wie nie zuvor. Doch wie schafft man es, richtig lecker vegetarisch oder vegan zu kochen? Woher bekommt man gute Rezepte, die auch wirklich einfach und sicher gelingen? Welche Zutaten benötigt man und was ist alles zu beachten?

• köstlich vegetarisch Sonderausgabe

köstlich vegetarisch - Köstliche Urlaubsküche

Mit dieser wunderschönen Sommerausgabe kommt der Urlaub zu Ihnen nach Hause! Los geht es mit einer Genussreise durch acht verschiedene europäische Länder. Dabei erwarten Sie landestypische Leckereien, die kaum jemand kennt, wie Luxemburger „Kniddelen“ oder eine kalte Gurkensuppe aus Bulgarien.

• köstlich vegetarisch

Immunsystem mit Genuss stärken - schwarzer Rettich von Hof Dannwisch

Rettiche strotzen vor Lebenskraft und schmecken pur in Scheiben oder geschnetzelt als Salat. Der schwarze Rettich ist zudem ein natürliches Lebensmittel gegen Erkältungen. Direkt aus der Knolle lässt sich ein wirksamer Hustensaft herstellen: Die Knolle wird ein bisschen ausgehöhlt und mit Honigwasser gefüllt, das hier zehn Stunden an einem kühlen Ort ziehen muss. Dann wird die Flüssigkeit löffelweise eingenommen, etwa fünf Mal pro Tag.

• Demeter schwarzer Rettich im Frischeshop
• Rettich-Rezepte

JC Olivenöl - sortenreine Erzeugerabfüllung

Sortenrein hergestellt aus Koroneiki Oliven in Messenien, Kalamata PDO, Griechenland. Nativ extra, höchste EU Güteklasse. Goldgrünes Olivenöl mit Aromen von Artischocke, Mandeln sowie Wildblüten und Kräutern. Ausgewogen herb-fruchtiger Geschmack mit wohltuender Schärfe und angenehmen Bitternoten.

• JC Olivenöl, nativ extra, sortenrein

Mangold

Der Mangold ist ein wunderbar vielseitiges Gemüse. Seine Stile gelten als schmackhafter Spargelersatz, die glänzend dunkelgrünen Blätter sind kurz gekocht butterzart. Mangold schmeckt würziger und kräftiger als Spinat mit einer nussigen Komponente. Mit ihm lassen sich köstliche Aufläufe, Füllungen oder Nudelsoßen zaubern. Im Mangold stecken reichlich Eiweiß, Mineralstoffe sowie die Vitamine B1, B2 und C. Dem regelmäßigen Genuss wird eine heilsame Wirkung auf Nerven und Verdauung zugeschrieben. Tipp: Die leuchtend rot, gelb und weiß gestielten Mangoldblätter ergeben einen wunderschönen Gemüse-Strauß als Gastgeschenk – schön fürs Auge und lecker auf dem Teller!

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• Mangold-Rezepte

Sellerie

Der Sellerie-Dreiklang – Mini-Sellerie mit Grün, Staudensellerie (auch Bleichsellerie genannt) und großer Knollen-Sellerie – ist jetzt erntereif. Interessant ist die Geschmacksvielfalt der verschiedenen Sellerie-Sorten: Aus gekochtem Knollen-Sellerie mit frischen Kartoffeln lässt sich ein würzig-buttriges Sellerie-Kartoffel-Püree stampfen, aus dem Staudensellerie kreiert die persische Küche den vorzüglichen Eintopf „Choresch-e-Karafs“ mit Rindfleisch, frischer Pfefferminze und Zitronensaft.

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• Eintopf „Choresch-e-Karafs“

Wer Rote Bete in der Abo-Kiste hat, kann sich glücklich schätzen ...

Die Bete ist ein aufregendes Gemüse, weil sie sich unglaublich gut mit Fruchtigem wie Apfelsine kombinieren lässt. Zu diesen beiden intensiven Geschmacksstoffen passen würzige Basilikumblätter und wer mag, toppt das Ganze mit Tofu oder Mozzarella oder cremigen Schafskäse. Bunter Pfeffer frisch aus der Mühle, Balsamico-Essig und ein feines Olivenöl geben dem Rote Bete Carpaccio den ultimativen Kick.

• Zum Rezept: Rote Bete Carpaccio
• Frische Demeter Rote Bete
• Demeter Rote Bete schonend gegart

Lütt Gröön Mikorgrün

Wie passen Brokkoli, Buchweizen, Erbsen, Grünkohl, Radieschen, Sonnenblumen und Gerstengras in einen Salat? Als Mikrogrün-Sprossen funktioniert das wunderbar! Die Sprossen der Gemüse und Gräser sind supervitaminreich, sehr gute Eiweißquellen, reich an Mineralstoffen und stärken die Abwehrkräfte! Und sie sind ein absolutes Geschmackserlebnis - einzeln auf einer Scheibe Butterbrot oder kombiniert in Salaten. Probiert es aus! Die Mikros von Lütt Gröön aus Hamburg Allermöhe sind regional, bio und extrem frisch. Geliefert werden sie in kompostierbaren Töpfen aus recyceltem Papier.

• Getreidegras- und Mikrogrün-Töpfe

Demeter bioaktives Frischsauerkraut

Wie zu Großmutters Zeiten reifen samenfester Weißkohl und Tiefensalz im Glas zu einem bioaktiven Sauerkraut. Da wir den Gärprozess nicht durch Pasteurisierung abbrechen, bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe in ihren ursprünglichen Konzentrationen erhalten.

• Bioaktives Frischsauerkraut, 410 g Glas

Bioland Kräuter im Topf

Aromatische Kräuter im Topf für die Fensterbank oder den Balkon.

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Unsere Salate - jetzt neu verpackt

Unsere Salate sind jetzt neu verpackt in 'Repaq', einer mineralölfreien Folienverpackung aus nachwachsenden Rohstoffen. Sie verkompostiert innerhalb von 42 Tagen in natürlicher Umgebung vollständig schadstofffrei und ist dabei für Umwelt, Tiere und Menschen unbedenklich. Die Organisation 'A Plastic Planet' hat die Plastikfreiheit der Repaq-Cellulosefolien bestätig.

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Wiedersehen zwischen Kerbel und Rosmarin

Frank Witt betreibt mit seiner Lebensgefährtin Nina Haack den Bioland Kräuterhof in Hamburg-Allermöhe, nur zehn Fahrminuten von Sannmanns Gemüse-Abo entfernt. Hier holt Monika Sannmann täglich die leckeren Kräuter im Topf, die dann bei euch in der Kiste landen.

Demeter Rotkohl mit Apfel

Der Rotkohl für Feinschmecker! Für den typisch norddeutschen »Rotkohl mit Apfel« wird herzhafter, samenfester Rotkohl aus Dithmarschen mit saftigen Äpfeln aus dem Alten Land langsam eingekocht und mit Nelken, Piment und schwarzem Pfeffer verfeinert.

• Demeter Rotkohl mit Apfel, 500 g Packung

Die Smoothie-Kiste

Die Smoothie-Kiste wird wöchentlich neu und abwechslungsreich für Sie zusammengestellt und enthält frische Salate, schmackhaftes Gemüse, aromatisches Obst und weitere Zutaten, ideal geeignet für die Zubereitung leckerer und gesunder grüner Smoothies.

• Smoothie-Kiste, mittel