Antipasti von Bohnen und Pinienkernen

Bohnen putzen. 1/4 Liter Salzwasser aufkochen. Bohnen 10 Minuten dünsten. Pinienkerne rösten. Knoblauch in Scheiben schneiden, bei milder Hitze in 1 EL. Olivenöl goldbraun braten. Rosmarinnadeln unterheben. Tomaten in Spalten schneiden. Buttermilch mit restlichem Olivenöl verrühren und würzen. Bohnen und Tomaten auf einer Platte anrichten. Soße, Knoblauch und Pinienkerne darüber geben.

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