Antipasti von Bohnen und Pinienkernen

6 | Knoblauchzehen |
6 EL | Buttermilch |
40 g | Pinienkerne |
5 EL | Olivenöl |
2 | Tomaten |
500 g | Bohnen, grün |
Pfeffer |
Bohnen putzen. 1/4 Liter Salzwasser aufkochen. Bohnen 10 Minuten dünsten. Pinienkerne rösten. Knoblauch in Scheiben schneiden, bei milder Hitze in 1 EL. Olivenöl goldbraun braten. Rosmarinnadeln unterheben. Tomaten in Spalten schneiden. Buttermilch mit restlichem Olivenöl verrühren und würzen. Bohnen und Tomaten auf einer Platte anrichten. Soße, Knoblauch und Pinienkerne darüber geben.