Blumenkohl-Orangen-Suppe

Den Blumenkohl in kleine Röschen brechen und ca. 10 Min. in der Brühe kochen. Ein paar Röschen beiseite legen. Den Rest Blumenkohl mit der Brühe und der Sojasoße vermengen und pürieren. Die Orangen auspressen und den Saft und das Fruchtfleisch zur Suppe geben. Mit Muskatnuss, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken. Die restlichen Blumenkohlröschen hinzugeben und nochmals erwärmen. Zum Schluss die Mandelsplitter drüberstreuen.

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