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Blumenkohl mit Spinat

Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. in Gemüsebrühe 15-20 Min. garen. fächerartig in eine Auflaufform schichten. Mit Muskat bestreuen. Spinat, Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch in einem Topf mit Butter andünsten und abkühlen lassen. Sahne unterrühren und über den Blumenkohl gießen. Tomaten enthäuten, entkernen, würfeln und über den Auflauf streuen. Butterflocken darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 10 Min. backen.

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