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Buschbohnen - Pilz Pfanne

Marinade: In kleiner Schüssel etwa 5 EL Olivenöl geben, dazu 1 EL Kurkuma, 3 TL Thymian, 1 TL Pfeffer , 1 TL getrocknete Chilischoten, 3EL Soja Sauce. Das ganze gut vermengen. Tofu in kleine Scheiben schneiden, in die Schüssel mit der Marinade legen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und andünsten. Danach die Pilze in Scheiben schneiden und andünsten. Jetzt die Tofu Scheiben gleichmäßig goldbraun anbraten. Kleingeschnittenen Tomaten braten bis kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist. Die ganzen grünen Bohnen dazu geben und noch etwa 5 min köcheln lassen. Mit Pfeffer und Piment würzen. Noch etwas Petersilie und den Schnittlauch (geschnitten) dazu geben, mit Sojasauce (3 EL) ablöschen, umrühren und für ca. 5 min köcheln lassen.

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