Champignon-Muffins mit Lauchzwiebeln

Für 12 Stück. Lauchzwiebeln fein würfeln und 2 EL Lauchzwiebeln beiseite stellen. Die Pilze in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Pilze darin anbraten, übrige Lauchzwiebeln zugeben, kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Sojasauce würzen. Abkühlen lassen. Kräuter anrühren. Lauchzwiebelmischung in den Grundteig unterrühren und einfüllen. Bei 175°C ca. 20 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen, herausnehmen. Mit grünen Lauchzwiebeln bestreuen.

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