Champignons mit Rettich-, Möhren- und Zucchininudeln

Champignons putzen und halbieren. Gemüse putzen und mit einem Julienneschneider in Streifen ziehen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und kurz darin anschwitzen, die Pilze zugeben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Crème fraîche einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Gemüsestreifen ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze darin garen. Das Gemüse sollte etwas Biss behalten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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