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Chicoreesalat

Für die Vinaigrette Rapsöl, Essig und Senf verrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Chicoree in dicke Ringe schneiden und mit den Granatapfelkernen und der Soße vermischen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und mit der Kresse unter den Salat heben.

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