Zurück zur Rezept-Übersicht.

Eichblattsalat mit Mango und Schafskäse

Eichblattsalat waschen, in Stücke zupfen, trocken schleudern und dekorativ auf 4 Teller verteilen. Die Mango schälen, in Streifen schneiden und zum Salat geben. Den Schafskäse in nicht zu kleine Würfel schneiden. Das Ei verquirlen, die Schafskäsewürfel zunächst im Ei und danach in den gemahlenen Haselnüssen wenden. Die Würfel in Öl oder Butter bei geringer Hitze braten, bis die Haselnüsse etwas Farbe angenommen haben. Ebenfalls zum Salat geben. Aus Essig, Öl und den Kräutern eine Soße rühren und den Salat damit anrichten.

Dieses Rezept drucken.

Dieses Rezept bewerten: (0)