Feldsalat mit Avocado und Mozzarella
| 100 g | Feldsalat |
| 1 | Avocado |
| 12 | Tomaten, Cherrystrauch |
| 2 Stück | Mozzarella |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Aceto Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer |
Feldsalat gut waschen und auf einer Platte auslegen. Avocado schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Tomaten halbieren. Mozzarella in Stückchen schneiden. Alles auf dem Feldsalat verteilen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett auf kleiner Stufe vorsichtig leicht bräunen lassen und über den Salat streuen. Essig und Öl, Salz und Pfeffer verrühren und über das Ganze träufeln.