Feta auf Tomaten und Zwiebeln, in der Pfanne gebacken

Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebeln bei mittlerer Hitze kurz andünsten und dann die Tomaten zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. 2/3 des Knoblauchs gewürfelt zugeben. Die Schafskäse-Scheiben auf die Tomaten und Zwiebeln legen. Den restlichen Knoblauch auf den Schafskäse geben. Deckel auf die Pfanne legen. Bei schwacher Hitze weiter schmoren lassen. Kurz vor dem Ende der Garzeit (Festigkeit des Feta testen) dünne Kräuterbutter-Scheiben auf den Käse legen.

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