Gebackene Kohlrabi

Kohlrabi schälen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 14 Minuten garen. Abgetropft zuerst in Mehl, dann in einem Ausbackteig aus Mehl, Salz, Muskat, geriebenem Käse, Eiern und etwas Milch wenden. Inzwischen das Öl in der Friteuse erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin ca. 5 Minuten ausbacken. Mit Petersilie bestreut servieren.

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