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Gebratene Pastinaken mit Thymian

Die Pastinaken schälen und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Pastinakenscheiben darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Haselnüsse grob hacken. Die Blättchen vom Thymian abstreifen und ebenfalls grob hacken. Die Nüsse 5 Minuten vor dem Ende der Bratzeit zu den Pastinaken geben. Den Thymian kurz vor dem Servieren untermischen.

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