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Gelbe Bete - Grapefruit - Salat

Die Gelbe Bete schälen und mit dem Allesschneider in ganz dünne Scheiben schneiden. Grapefruit schälen und filetieren. Die Zwiebeln schälen und so dünn wie möglich schneiden. In eine Schüssel eine Schicht Gelbe Bete, eine Schicht Zwiebeln und einige Grapefruit Filets geben. Mit Olivenöl und Balsamico besprenkeln und pfeffern. Das Schichten so lange wiederholen, bis die Zutaten verbraucht sind. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

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