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Gemüsezwiebeln aus dem Ofen

Die Zwiebeln schälen und ganz in kochendes Salzwasser geben. Zugedeckt 10 Minuten kochen lassen. Herausheben und gut abtropfen lassen. Halbieren. Mit der Schnittfläche nach oben in eine ausgebutterte Auflaufform setzen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle bestreuen und einige Tropfen Olivenöl darüber träufeln. Im Backofen bei 180 °C auf der zweituntersten Rille überbacken (ca. 40 Minuten). Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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