Grünkohl crunchy
| 500 g | Grünkohl |
| 1 | Zwiebel |
| 3 EL | Öl |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Senfkörner |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1/2 | Peperoni |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Erdnussmus crunchy |
Die Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Öl anbraten. Den Grünkohl waschen, abtropfen lassen und dazugeben. Zusammenfallen lassen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Je nach Geschmack den Grünkohl nur kurz erhitzen oder weich köcheln lassen. Den Knoblauch abziehen und zusammen mit der Peperoni hacken. Die übrigen Gewürze zugeben und unterrühren. Gegen Ende der Garzeit das Erdnussmus crunchy zufügen und nochmals gut verrühren.