Haferflocken-Plätzchen

Butter, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer schaumig rühren, das Ei zugeben und noch kurz weiter rühren. Haferflocken und Mehl unterheben und mit einem Esslöffel kleine Haufen nicht zu dicht (die Plätzchen laufen auseinander) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Backofen bei 150 °C ca. 25 min backen.

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