Ingwer-Basmati-Reis

Den Reis mehrmals unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist, dann abtropfen lassen. In einem mittelgroßen Topf den Kreuzkümmel in der Butter etwa 30 Sekunden anbraten. Reis, Wasser und den frisch geriebenen Ingwer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann abgedeckt bei sehr schwacher Hitze 12 Minuten ziehen lassen, dabei den Deckel geschlossen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und abgedeckt mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel etwas lösen.

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