Krautsalat mit Möhren

Weißkohl (Ackerpille) vierteln und von den Rippen befreien, fein hobeln. Möhren ebenfalls fein raspeln. Zwiebel in feine Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Alles in eine große Schüssel geben. Mit Salz, Zucker, Essig und Öl mischen. Bis zum nächsten Tag ziehen lassen. Man kann die Karotten auch durch eine fein geschnittene Paprikaschote ersetzen.

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