Kürbis-Kartoffel-Puffer mit Frischkäse
| 2 | Zwiebeln |
| 6 gr. | Kartoffeln |
| 2 | Eier |
| 3 EL | Mehl |
| 1 | Hokkaido Kürbis |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 500 g | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran | |
| Paprikapulver, rosenscharf |
Kartoffeln schälen, Kürbis schälen und beides reiben. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und alles mit den Eiern und dem Frischkäse mischen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und viel getrocknetem Majoran stark würzen. Mehl zur Bindung beimengen (eventuell mehr als 3 EL Mehl verwenden). Eine Pfanne mit viel Öl erhitzen und viele leckere Puffer ausbraten. (Foto: B. Podendorf)