Löwenzahn-Salat
| 2 EL | Rosinen |
| 5 | Radieschen |
| 1 | Möhre |
| 150 g | Joghurt |
| Schnittlauch | |
| 1/2 | Zitrone |
| 3 TL | Zucker |
| 1 TL | Olivenöl |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer, schwarz | |
| 300 g | Löwenzahn |
Löwenzahn-Salat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Mit den geviertelten Radieschen, der geraspelten Möhre und den Rosinen in einer Salatschüssel anrichten. Den Saft einer halben Zitrone mit 3 TL Zucker vermischen und mit dem Naturjoghurt verrühren. 1 TL Olivenöl, 3 EL Schnittlauchröllchen sowie Kräutersalz und ein wenig schwarzen Pfeffer dazugeben und kräftig unter den Joghurt schlagen. Die Joghurt-Soße über den Salat geben und vorsichtig unterheben.