Löwenzahn-Salat

Löwenzahn-Salat waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Mit den geviertelten Radieschen, der geraspelten Möhre und den Rosinen in einer Salatschüssel anrichten. Den Saft einer halben Zitrone mit 3 TL Zucker vermischen und mit dem Naturjoghurt verrühren. 1 TL Olivenöl, 3 EL Schnittlauchröllchen sowie Kräutersalz und ein wenig schwarzen Pfeffer dazugeben und kräftig unter den Joghurt schlagen. Die Joghurt-Soße über den Salat geben und vorsichtig unterheben.

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