Mangold-Gemüse mit getrockneten Tomaten

Die Zwiebeln fein würfeln und die Knoblauchzehen pressen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden. Den Mangold putzen, waschen, abtropfen lassen und in 2 cm breite Streifen schneiden. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Den Mangold und die Tomaten zugeben und 3 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft würzen.

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