Mizuna Rübstiel Salat
| 300 g | Mizuna Rübstiel |
| 1 Zweig | Estragon |
| 10 | Eiertomaten |
| 1 | Minigurke |
| 2 EL | Parmesan |
| 3 EL | Aceto Balsamico |
| 2 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Sojasoße |
| 2 EL | Honig |
| Schnittlauch | |
| Pfeffer |
Mizuna Rübstiel waschen, abtropfen und in mundgerechte Stücken schneiden. Estragon fein hacken. Eierstrauchtomaten (ersatzweise Cocktail- oder Cherrytomaten) vierteln. Mini-Gurke in kleine Würfel schneiden.
Für das Honig-Dressing Aceto Balsamico, Olivenöl, Sojasoße, Honig, 4 EL Schnittlauchröllchen und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen und abschmecken.
Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten und das Honig-Dressing locker unterheben.
Mit frisch geraspeltem Parmesan-Käse bestreuen.
Dazu schmecken knuspriges Knoblauchbrot, herzhafte Brie-Käse und schwarze Oliven.