Möhren - Kohlrabi - Curry mit roten Linsen
| 1 | Kohlrabi Superschmelz |
| 4 | Möhren |
| 2 | Süßkartoffeln |
| 400 g | Linsen, rot |
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Currypulver | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Garam masala | |
| Gemüsebrühe |
Die Linsen kochen und zur Mitte der Garzeit ein wenig Gemüsebrühpulver hinzufügen und mit zwei Prisen Garam Masala abschmecken. Währenddessen das Gemüse schälen und kleinschneiden. Zwiebel und den Knoblauch mit etwas Öl andünsten. Die Kohlrabi, Möhren und Süßkartoffeln kurz mitdünsten und anschließend mit Kokosmilch ablöschen und gar werden lassen. Mit ca. 1 - 2 EL scharfem Currypulver würzen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.