Pak Choi-Pfanne mit Gemüse

Pak Choi putzen, waschen und mit Stielen quer in 1 cm breite Steifen schneiden. Möhren putzen und stiften, Zwiebeln vierteln. Gemüse in Olivenöl andünsten, bis die Zwiebeln zu bräunen beginnen. Fein gehackten Knoblauch untermischen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Apfelsaft angießen und das Gemüse bissfest garen. Dazu Reis servieren.

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